Кухня Стокгольма по настоящему многонациональна. Хорошим примером этому является двухэтажная галерея еды Королевский Зал (Kungshallen), что находится на Улице Короля (Kungsgatan, 44)
В ресторанчиках Зала, размещенных по его периметру, представлена кухня Греции, Мексики, Индии, Турции и других стран. Этакая интернациональная столовая. Посетители сначала платят, берут поднос с едой и идут к расположенным в центре Зала деревянным столам, общим для всех ресторанов. Место довольно шумное, для романтических встреч не подходит. Рекомендуем попробовать фалафель (тефтели из гороха), который подаётся с салатом и густыми холодными соусами, или ливанские мецце, 5 закусок на выбор.
С 11-ти до 3-х по будням в большинстве ресторанов предлагают то, что в России принято называть бизнес-ланчем, а в Швеции обеденным меню - несколько блюд на выбор за фиксированную цену. Среди них обычно есть национальное шведское, и блюда для вегетарианцев. Салат-бар и горячие напитки как правило входят в стоимость такого бизнес-ланча. Обычная цена - 60-90 шведских крон, что для Швеции приемлемо.
Во многих ресторанах Стокгольма, особенно во время обеда, принята система подносов. Придя в ресторан, берите поднос, и - к очереди в кассу, где вы озвучиваете свой выбор, платите и получаете заказ. Иногда вместо него на поднос кладут беспроводное устройство, которое в нужный момент подаст сигнал о том, что блюдо готово и пора его забирать.
Интерес к кухням разных стран не мешает шведам быть гастрономическими националистами. В магазинах они отдают предпочтение шведскому мясу, шведскому молоку и яйцам, а перекусить охотнее пойдут в родную гамбуречную «MAX», а не в американский «Макдоналдс». Кстати, гамбургеры в «Максе» лучше чем в «Макдональсе» - сочные, с качественной, а не резиноворыхлой, булкой и вкусными соусами. Но ещё лучше гамбургеры в «Сибилле» (Sybilla). Там же готовят шведский вариант шавермы – так называемый «завёрнутый кебаб» (kebabrulle). Вероятность присутствия собачатины в качестве одного из ингредиентов сведена к нулю.
В Сити, на улице Мастера Самуэля (Master Samuelsgatan, 60), недалеко от ж/д вокзала, находится сравнительно недавно открывшийся ресторан-бар Locanda. Стильный интерьер в коричневых тонах. Оригинальная сервировка: тапас, например, подают на деревянных дощечках. Порции небольшие и довольно дорого: 200 – 400 крон за первое блюдо.
Если вы не хотите платить такие деньги за порцию еды, сходите, например, в кафе-ресторан Болеро (Bolero), открывшийся около года назад. Там вы заказываете еду у стойки и занимаете место в стильном двухэтажном зале. Очень приемлемые цены. Например, так называемая «полезная тарелка», состоящая из зерновых, салата, соусов, а также мяса, курицы или рыбы, стоит около 90 шведских крон.
Еще один вариант, доступный любому кошельку, - это китайские шведские столы и монгольские барбекю, часто комбинированные друг с другом, а иногда ещё и с суши. В Стокгольме они буквально на каждом углу, и качество еды варьирует. Цена – около 60-ти крон в обеденное время, и около ста в вечернее.
Если вам просто хочется выпить кофе, то Стокгольм может предложить множество кафе на любой вкус. Сходите, например, в Кондитерскую Сундберга на Железной площади (Jarntorget) в Старом Городе. Там вкусный кофе и большой выбор сладкого.
Кофе в кафе Сундберга наливается из медного самовара
В летний сезон (с мая по сентябрь) многие кафе и рестораны Стокгольма выносят столы на улицу.
В прохладные дни посетителям, сидящим на улице, выдаются пледы, что выглядит по-домашнему уютно.
Шведы, особенно молодые девушки, очень любят сидеть в кафе и пить кофе, иногда вприкуску. По-шведски это называется fika. Одно шведское издание даже написало -
молодые шведки так любят «фикать», что они «профикивают» (или профукивают ?) целые состояния.
Если вам хочется просто выпить пива или коктейль, поднимитесь на последний этаж гостиницы Radisson Sas, что у ж/д вокзала. Там разместился Небесный Бар (Sky Bar). Здесь большой выбор напитков и потрясающий вид на Сити и ратушу.
